Tacopaj

Jag är en sån där som älskar att titta efter recept dagarna långa.
Hittade ett på arla idag för dem som älskar tacos men vill ha lite variation
Här kommer det :)

Ingredienser

6 port

150 g Svensk Smör från Arla

3 dl vetemjöl

1 tsk paprikapulver

2 msk vatten

Fyllning:

500 g nötfärs (jag använder alltid blandfärs då jag tycker smaken är godare)

1 msk Svensk Smör från Arla

1 påse tacokrydda

1 dl vatten

2 dl Arla Köket® lätt crème fraiche paprika chili

2 dl Arla Köket® lätt crème fraiche

250 g körsbärstomater

1 dl yellow chili eller green jalapeño

150 g Arla Köket® riven ost texmex

1 tsk paprikapulver

Till servering:

3 dl Arla® gräddfil

tacochips

Gör så här

Sätt ugnen på 225°. Hacka ihop smör, mjöl och paprikapulver till en grynig massa, för hand eller i matberedare. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en smidig deg. Tryck ut degen i en pajform eller ugnsfast form, ca 30 cm i diameter. Gör några hål i degen med en gaffel. Ställ formen i kyl ca 30 min. Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen ca 12 min.

Bryn köttfärsen i smör. Tillsätt tacokrydda och vatten, låt koka ca 5 min. Blanda smaksatt crème fraiche med naturell crème fraiche  i en skål. Halvera tomaterna och låt bitarna med chili rinna av. Fyll pajskalet med färs och bred på crème fraiche blandningen. Täck med tomathalvor och chili, strö över ost och pudra till sist över paprikapulver.

Grädda pajen i mitten av ugnen ca 25 min, tills osten fått fin färg.

Servera med gräddfil och tacochips.

Vill du ha en lite mildare kryddning kan du minska mängden smaksatt crème fraiche med 1 dl och öka motsvarande mängd naturell crème fraiche.