Matlistan!

Ofta så kan jag känna att jag inte har en aning om vad jag ska laga för mat.
Våra dagar brukar lyda ungefär såhär :

- Jag är hungrig! (Sambon)
- Jaha okej, vad är du sugen på?
- Jag vet inte...
- Men vad vill du att jag ska laga? (det är jag som sköter matlagningen här hemma)
- Jag vet inte, gör vad du vill!
- Okej, då gör jag ...!
- Nej, det vill jag inte ha!

Haha, det brukar sluta med att jag gör det som faller mig in och vi blir mätta till slut.
Men det brukar ta ett tag. Speciellt nu när sambon jobbar. Då ska han ha mat när han kommer hem och till dagen efter. Så har nu kommit på den briljanta idén att skriva en matlista.
Lista är gjord på det vi tycker om, så nu kan vi handla smartare och så behöver jag inte känna mig stressad.

Här kommer det några förslag

MÅNDAG – Spaghetti och köttfärssås

TISDAG – Ris och kyckling

ONSDAG – kotlett och råstekt potatis

TORSDAG - Fiskgratäng

FREDAG – Chili con carne

LÖRDAG - Tacotårta

SÖNDAG – Lasange

MÅNDAG – Pytt i panna

TISDAG – färsk pasta med sås

ONSDAG – Limekyckling

TORSDAG – Fyllda paprika med potatis

FREDAG - Ravioli

Fortsättning följer...

Ett stort grattis till Viktoria och Daniel

Idag föddes en liten prinsessa :)
Detta är ju så roligt. Hoppas på att dem får vara ifred och njuta av sin lilla tös nu ;)

I brist på annat

Resa till varmare bredgrader

Jag och sambon har aldrig åkt någonstans ihop förutom den där lilla resan uppåt landet då vi skulle titta på en pizzabänk.
Kommer minnas vårt äventyr livet ut men önskar att vi en dag kunde få åka till ett land där det är riktigt varmt.
Jag älskar värmen :) Jag vill känna sanden mellan tårna och den lätta brisen på den varma huden.

Jag är inte personen som ber om mycket, tvärtom! Det är det lilla som gör mig lycklig. Därför har jag en liten, liten önskan att få åka till ett ställe där vi kan vara bara han och jag. Njuta av varje minut vi andas utan att se tillbaka på alla problem.

Hand i hand få gå på stranden utan skrik och pubar.

Jag vill bara få njuta och koppla av. Få vara vi två tillsammans i tystnad.

Det krävs mycket planering för att åka till ett ställe där det kostar mycket pengar. Spara och spara.
Sen ska man inte se tillbaka och tänka på vad man kunde göra för pengarna eftersom man gör det man velat länge.
Vem bryr sig om det tar oss 3 eller 6 år att komma dit vi vill?
Hoppet ska man inte ge upp för att göra det man vill :)

Jag bara älskar denna bild

Dag 3 - Rapport

Biverkningar
* Bröstspänningar
* Ledsen
* Trött
* Illamående
* Huvudvärk
* Svettningar

Om det är så här det känns att hamna i klimakteriet kan jag säga att jag önskar att jag skulle slippa gå igenom det ännu en gång. Tyvärr så är detta inte ett alternativ utan man får bära med sig sina erfarenheter genom livet.
Är så otroligt ledsen, vill lägga mig under täcket och gråta. Men har inget att gråta över :(
Ger inte upp en på långa vägar men hoppas att man inte blir en sån där surkärring!!

Fika mys

Dag 2

Huvudvärken och tröttheten sitter ännu i. Jag undrar hur länge det kommer att vara så här. Sprutan gjorde inte så ont just vid sticket. Men själva lösningen som sprutades i var inte lika snäll!
Men jag överlever :)
Märker inte skillnad i magen men förväntade mig inte det heller!

Får se om jag orkar ta mig till Mode senare med lillebror :)


Bjuder på en bild på jordgubsmuffinsen :)

Tacopaj

Jag är en sån där som älskar att titta efter recept dagarna långa.
Hittade ett på arla idag för dem som älskar tacos men vill ha lite variation
Här kommer det :)

Ingredienser

6 port

150 g Svensk Smör från Arla

3 dl vetemjöl

1 tsk paprikapulver

2 msk vatten

Fyllning:

500 g nötfärs (jag använder alltid blandfärs då jag tycker smaken är godare)

1 msk Svensk Smör från Arla

1 påse tacokrydda

1 dl vatten

2 dl Arla Köket® lätt crème fraiche paprika chili

2 dl Arla Köket® lätt crème fraiche

250 g körsbärstomater

1 dl yellow chili eller green jalapeño

150 g Arla Köket® riven ost texmex

1 tsk paprikapulver

Till servering:

3 dl Arla® gräddfil

tacochips

Gör så här

Sätt ugnen på 225°. Hacka ihop smör, mjöl och paprikapulver till en grynig massa, för hand eller i matberedare. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en smidig deg. Tryck ut degen i en pajform eller ugnsfast form, ca 30 cm i diameter. Gör några hål i degen med en gaffel. Ställ formen i kyl ca 30 min. Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen ca 12 min.

Bryn köttfärsen i smör. Tillsätt tacokrydda och vatten, låt koka ca 5 min. Blanda smaksatt crème fraiche med naturell crème fraiche  i en skål. Halvera tomaterna och låt bitarna med chili rinna av. Fyll pajskalet med färs och bred på crème fraiche blandningen. Täck med tomathalvor och chili, strö över ost och pudra till sist över paprikapulver.

Grädda pajen i mitten av ugnen ca 25 min, tills osten fått fin färg.

Servera med gräddfil och tacochips.

Vill du ha en lite mildare kryddning kan du minska mängden smaksatt crème fraiche med 1 dl och öka motsvarande mängd naturell crème fraiche.

Rädd för sprutan

Ja då var det dags. Idag får jag min första injektion, jag är nervös som sjutton men hoppas på att så småningom kunna få må lite bättre så jag kan få vara som alla andra.

Vill inte sitta hemma och ha ont, folk kanske önskar att dem istället kunde få vara hemma och slippa jobba.
Men tro mig, ni vill hellre jobba en att få vara hemma och plågas!!

Min lilla tös

Mat och trevligt sällskap

Idag bestämde vi oss för att åka hem till mamma.
Sambon behövde fixa bilen i garaget och jag passar på att umgås med familjen.

Till mat blir det "Fasoulada" bönsoppa på svenska.
Det är en underbar gryta som mättar magen ordentligt :)
Den serveras med inlagda grönsaker och nybakat bröd!

Doften är ljuvlig

För er som vill ha recept till detta kan jag skriva ner det. :)

Seg kladdkaka

Hittade detta härliga recept som jag ville dela med mig :)

Leilas sega kladdkaka 

Ingredienser

50 g smör

2 st ägg

2 dl strösocker

1 dl farinsocker

0.5 dl matolja

2.5 dl vetemjöl

4 msk mörk kakao

2 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

1 nypa salt

50 g mörk kvalitetschoklad 70% 

Gör så här:  

1. Sätt ugnen på 175 grader och smält smöret. 

2. Smörj och bröa en form med löstagbar botten. 

3. Vispa ägg och socker poröst. 

4. Rör ner smör och olja i äggsmeten. 

5. Blanda mjöl, kakao, bakpulver, vaniljsocker, salt och vänd ner i smeten. 

6. Häll smeten i formen och strö över grovt krossade chokladbitar. 

7. Grädda kakan i cirka 30 minuter. Pudra med florsocker och servera såklart med lättvispad grädde. 

 

 

 

Chokladfudge

Chokladfudgé

 

Ingredienser 

 

75 g osaltat smör, skuret i mindre bitar, plus lite till formen 

500 g mörk choklad 

400 g kondenserad mjölk (finns i vanliga matbutiker) 

½ tesked vaniljsocker 

 

Gör så här: 

 

1.Smörj en fyrkantig form, måtten 20*20 cm passar bra. Bryt chokladen i små bitar och lägg dem i en stor kastrull ihop med smöret och mjölken. 

2. Värm försiktigt under omrörning tills blandningen har blivit slät. Blandningen ska INTE koka. Ta bort kastrullen från plattan och vispa ner vaniljsocker och vispa i några minuter tills massan har blivit tjock/tjocknat. Häll i massan i formen och släta till den jämt men en slickepott eller det du har hemma :) 

3. Låt den stå i kylskåp i ca. 1 timme eller tills den har stelnat. Lägg upp fudgen på en skärbräda för att skära den i de rutor du vill ha och njuuut av en god fudgé :D 

 

 

Aj aj

Idag har det varit en jätte jobbig dag för mig.
Smärtorna har varit 10/10 och kramper har lett till många tårar.

Tillslut har jag lyckats dämpa smärtan med tillräckligt mycket tabletter och kunde njuta av mammas goda mat.
Idag blev det fyllda paprika med klyftpotatis på grekiskt sätt.

Sen fick jag reda på att sambon som inte skulle komma hem inatt, faktiskt kommer och det gjorde mig lycklig och trygg igen.
Gillar inte alls när han är iväg och jobbar, speciellt inte när jag har så himla ont.

Skriver mer imorgon när jag orkar :)

Det var allt för idag!

Gårdagens bravader

Igår kände jag att jag hade orken till att storstäda.
Sagt och gjort. Började ordna upp i köket och donade så kastrullerna smällde.
Kände att jag hade mycket energi och ville göra allt så bra som möjligt.
Jag hade en plan framför mig, först gör jag det, sen gör jag det.
Efter städningen skulle jag ta mig en kopp kaffe och begrunda mitt vackra hem och små le lite för mig själv.

När jag kommer in till sovrummet är det dags att skaka täcket och bädda rent.
Då upptäcker jag en hårtuss vid sambons kudde.
När jag ska ta bort den ser jag att det är något vid på/i hårtussen.
Tar tag i den och känner att det är blött.
J*vla hundar tänker jag, vad har dem gjort nu. Tar bort den och spolar ner den i toaletten och mumlar några verser för mig själv, medan hundarna tror att jag pratar gullespråk med dem.

Jag går tillbaka till sängen för att ta upp vårt gigantiska täcke som är större en vad jag är och märker att det är en stor fläck mitt på!!
Vad är detta nu då?
Luktar lite försiktigt, och ryggar tillbaka snabbt som ögat blinkar.

HAR HUNDEN PISSAT I SÄNGEN?
Nej, men han har spytt :(

Jaha, planen gick i kras. Hur skulle jag göra nu?
Ett dubbeltäcke som väger enormt mycket hade hundspya mitt i.
Bra att jag höll modet uppe! Jag lyfter bort lakanen och tar in täcket i BADKARET, ja precis i badkaret.
På den gamla goda tiden kunde man tvätta kläder i baljan, detta var min balja.

Det var bara att vika upp ärmarna och sätta igång tvättningen.
Av någon anledning tyckte hundarna att detta var något roligt och ville in i badkaret samtidigt som jag står där och tvättar som en galning. Skrubbar medan min svett rinner från pannan.

Men, jag lyckades och täcket blev rent. Det torkade och nu har vi det alldeles rent. :)

Det blir inte alltid som man har tänkt sig, det blir bara lite annorlunda!!

Bild på boven i dramat kommer nedan.

Sambons pärlor - Min sanning

Tänker tillbaka på åren som varit. Det har varit många bilar som varit medlemmar för en kort eller lång period.
Alla har dem sin egna historia och vi ihop ett eget minne.

Först hade vi den gröna BMW:en - Sambons lilla älskling. Den var underbar på alla sätt. Aldrig något fel och skötte sig perfekt. Jag har bara bra minnen från henne :)
Av någon anledning såldes hon och livet med alla möjliga bilar fick sin början!!

"Skalbaggen" - enligt mig. Enligt sambon en vacker Corrado som funkar utmärkt.
Historien bakom den lyder så här:
Att den döptes till Skalbagge var för att den faktiskt hade formen utav en. Den gick faktiskt snabbt så den var inte lika seg i den bemärkelsen. Men varje gång vi satte oss i bilen visste vi inte om vi skulle komma fram.
Allt var ett äventyr med den bilen. Avgasröret lossnade mitt i rusningstrafik så vi fick gå ur bilen. Ta fram varningstriangel och putta bilen åt sidan.
Märk väl att jag är en liten tjej på 45 kilo som nu ska ut och putta på en bil som vägrar flytta på sig en tum.
Jag pressar så jag spricker och sambon ber mig sätta mig i bilen och styra bilen rätt.
Styra bilen hur, tänker jag. Jag vet väl inte hur man gör. Men jag lyckas göra som han säger.
Ser mig om i backspegeln och ser hur kön bara blir större och jag känner hur jag börjar skämmas rejält. 
Vad är det för speciellt med denna bil?

Till slut så får denna stackars bil lämna oss och finner snabbt en ny ägare. 
(Den var jämt trasig och var inte ett dugg fin :))


Jag trodde nu att historien skulle vara över. Äntligen skulle vi tillbaka till en fin BMW som inte strular. 
Hade vi detta laget blivit trött på att leva ett så äventyrligt liv. Jag ville bara ha en fin bil som faktiskt funkade!!


Ha! Den fick jag i ansiktet, för nu var det dags igen. Det tycker upp en ny "Skalbagge" fast denna var riktigt vacker att se på. Den skimrade i lila och hade en vacker front. (Man kanske inte ska kalla en bil för vacker, men jag är tjej och uttrycker mig på detta sätt ;) )
Jag sätter mig i bilen och försöker se det hela positivt. Det är en ny fräsch bil, jag vill helst inte döma ut den.
Men helt plötsligt får sambon för sig att börja bygga monster-ljud till bilen.
Dag ut och dag in sitter han i garaget, helt plötsligt existerar jag inte. Jag är ett minne blott, precis som den stackars Skalbaggen som fick flytta ut. 


Sagt och gjort, han bygger sitt ljud och tävlar. Han blir tvåa pga en liten miss. 
Jag blev så otroligt stolt över honom, men kunde inte täcka den lilla biten i hans hjärta då han inte kunde komma etta. För mig var han redan det, som utan kunskap bygger ett ljud och kommer så långt i en tävling med bilar från hela Sverige.


Tyvärr började även denna bil bli sjuk. Den fann nu en ny ägare.
(Hittar tyvärr ingen bild på en liknande så det får uppdateras i efterhand)


Idag har vi vår Alfa Romeo. En silvrig liten två-dörrars som faktiskt tar oss dit vi ska utan problem.
Men vi har tre hundar så den blir för liten för oss och vi var på jakt efter en större bil.
Nu skulle vi bara ha en BMW, vi såg inte åt ett annat håll och äntligen så fann han den.


Nu är vi stolta ägare till en BMW Touring Kombi. 
Jippi!! En stor bil med mycket utrymme. En bil som inte kräver att jag måste hoppa ur den varje gång någon vill åka med oss. En bil som inte kräver att jag ska matkassarna mellan benen eller kartonger och annat i ansiktet.

(Inte vår bil, hämtad från google.se)

Jag hoppas ni orkade läsa detta och fick er ett litet skratt, för det får jag varje gång jag tänker på Skalbaggen!!

Orkidén har blommat

Måste få dela med mig min glädje trots att jag ligger i lä jämfört med min mamma med sina 20 orkidéer.

Efter månaders gullande med blomman har den äntligen visat på uppskattning och gett mig 4 skott varav en blommade ut idag :)

Vackra vinterland

Allt är täckt av snö, så snart snön börjar smälta kommer allt som varit gömt komma fram.
Kläderna kommer att åka av och människorna öppnar dörrarna till sitt hem.
Restaurangen är fylld av skratt, i cafét som fram tills nu var stängt är nu fyllt med människor som längtar.
Längtar till semestern, lovet. Det är då allt det roliga kommer att vara.

Men vad är det roliga? Vad är det att leva?

Vi människor verkar skratta alldeles för lite. Jag tror att många söker sig till filmer utav genren komedi eftersom dem vill skratta. Det vill känna de lyckliga känslorna vi får när vi skrattar.

Så låt oss en stund, ta en minut och le för dig själv. Skratta åt det du tycker är roligt så får du se att du inte behöver vänta tills snön smälter.

Doften av grekiska biffar och klyftpotatis

Då var maten klar och väntar på att sambon ska komma hem.



Tidigare idag var jag ute på tomten och lekte lite smått med hundarna. Jag kände att jag ville passa på när orken fanns.

Tog även lite bilder på de snötäckta träden. Det är otroligt vackert tills det blir tö ;)

Mamma

Hon är min styrka, hon är min klippa.
Jag må vara "vuxen" men med mamma blir jag som en liten bebis.
Hon är mitt allt och jag är så stolt över de val hon har gjort i livet.
Ja må ha saknat något som egentligen inte fanns tillgängligt för mig, men hon var allt det i alla fall.

Hon är min bästa vän samtidigt som hon är min mamma.
Jag berättar allt för henne och vet att jag kan ringa henne när jag vill.
Hon gör den bästa maten och ger dem bästa kramarna i livet :)

Jag har haft en bra barndom och önskar att fler barn på jorden kan få uppleva det jag har gjort.
Jag har lärt mig att vara snäll och visa respekt för andra människor.
Att ha tålamod och att saker och ting löser sig alltid så småningom.

Föddes inte med en silversked i munnen och vet att man ska kämpa för det man vill ha, men vill påpeka att jag föddes med en guldsked utav kärlek. Tro det eller ej, du kommer långt med kärlek och en familj som bryr sig om dig.

Rosor

Vill så gärna visa er mina vackra rosor jag fick av min andra hälft igår

Äntligen

Äntligen så har det varit värd all väntan.
Någon snäll själ på csn har hjälpt oss så vi kan få pengar.
Det känns som att en börda har släppt från min axlar :)

Tyvärr så har en annan oro, snart är det dags för nedregleringen och mensen lyser med sin frånvaro.
Vart har du tagit vägen lilla vän?
Jag vill ju helst slippa alla smärta men vill så gärna komma igång med min behandling så snabbt som möjligt!!

Min dag

Idag hade jag ett tufft samtal med gyn. Dem var så otroligt elaka mot mig att jag nu har beslutat mig för att gå till en privat gyn i Kalmar och hoppas på att bli bemött på ett bra sätt och återigen få bygga upp ett förtroende för sjukvården.

Sambon överraskade mig med en otroligt fin bukett rosor :) det behövs verkligen dagar som dessa!

Sedan gick jag iväg till min vän. Jag måste säga att det är ytterst få som faktiskt bryr sig om att jag har ont. Jag blir ofta förlöjligad och kallad både den ena och det andra.
Men hon gör inte det. Hon lyssnar alltid och bryr sig. Hon försöker att förstå mig. Hon blir ledsen när jag mår dåligt.

Det är inte bara hon som bryr sig men det är henne jag pratar nu.

Efter en mysig middag

Det är så otroligt skönt att få koppla bort smärtan. Bara för en liten, liten stund. Att falla bakåt i hans famn utan att bli rädd.
Men plötsligt öppnar jag ögonen och smärtan är tillbaka.

Det är min verklighet min sanning :(